中国古语有云“站有站相,坐有坐相”,吃当然还得有吃相。

无独有偶,在美国,对“吃相”的要求,同样不少!

美国的孩子从小就开始学习餐桌礼仪,父母传授给他们的用餐经验,不仅是乖乖吃饭,还包括对他人的尊重。

每一阶段孩子的能力不一样,所需要掌握的礼仪和规矩也应有所不同。

以下就是美国孩子在各个不同阶段所需要掌握的餐桌礼仪。

2岁:注重用餐习惯的培养

2岁小孩子吃饭,容易吃得乱糟糟,并且很难长时间保持在自己的座位上,这个阶段更应该注重在用餐习惯的培养上。

  • 不边走边吃,吃饭要在固定的餐椅上吃,吃完才能下桌。

  • 不玩食物,不拿食物当玩具。

  • 不能把食物扔在地上或是乱抓别人的食物。

  • 尽量不将自己的食物撒出盘子。

  • 不可以故意敲打碗盆。

  • 不能带着玩具上餐桌。

  • 小脚丫不要翘上餐桌。

  • 学会在餐桌上用“谢谢”和“请”这2个词。

3岁:引入新的餐桌规矩

注意力的跨度明显增加,也能更好地跟随指令,适当引入一些新的餐桌上的规矩。

  • 用餐前主动说要洗手。

  • 坐在桌前至少坚持15~30分钟。

    如果孩子不肯坐在一个地方,总想站起来或到处乱跑,那就要不断提醒,加强他们的观念。

  • 进餐时管好自己的手和脚,不侵犯他人空间。

    包括不能用手指乱捅他的手足,也不能用脚踢对面餐桌上坐的人,更不能去拿别人盘里的食物。

  • 要注意吃相,吃的时候不要把脸都扎进盘子里。

  • 嚼食物时嘴要闭上,因为没有人希望看到别人嘴里的食物。

  • 用餐时保持安静,不无故尖叫和吵闹。

  • 别把整个胳膊肘放在桌上,看上去很不雅观。

4岁:对礼仪的要求增加

随着孩子动作的协调性和对事情的理解力加强,对于礼仪的要求也可以进一步增加。

  • 要等到所有的人入座后才可以吃,体现着对别人的一种尊重。

  • 入座之后,要把餐巾铺在膝盖上,用它擦完嘴或手后,再重新放回到膝盖上。

  • 不要边吃边说话,更不要打断别人的说话,除非有紧急的情况。

  • 吃饭时嘴里不能发出声响,不管是喝汤还是喝饮料。

    饮料快见底前,不要全部喝完,要在杯底留一些,这样就不会发出啧啧的声音。

  • 除非是手指食物,否则大多数情况下要用叉子或羹匙。

  • 避免刀叉敲盘子,就算是不小心发出声响,有必要说声“对不起”。

  • 吃起来不要狼吐虎咽,要慢慢享受食物,频率大约是食物咽下5秒后再吃下一口。

  • 乖乖坐在位子上,要跟上其他人吃饭的节奏,直到就餐结束,或家人同意离开饭桌。

5岁:完善餐桌礼仪的细节

5岁孩子的语言能力突飞猛进,从细节上入手,进一步完善餐桌礼仪。

  • 食物离得远,够不到,可要求离着最近的人帮忙递过来,但不可站起来或跨过别人的盘子伸手拿,防止够的时候袖子意外蹭到别人的盘子上。

  • 不喜欢的食物可以不吃,但不要对食物做负面的评价,例如“难吃”“恶心”之类的字眼。

    学龄前儿童还理解不了别人感情受伤这类的字眼,要教他们有礼貌地说不,鼓励他们用诸如“谢谢,我不需要”“不是我的”这样的字眼来取代。

  • 学会在饭桌上有礼貌地请求,要食物时务必带个“请”字,诸如“请递我点土豆”而不是“我要土豆”。

  • 当喜欢某种食物时,千万不要嚷嚷着说:“再来点鸡肉!”或者把手直接伸进土豆泥,这时可用请求的语气:“我能再来点吗?”

  • 如果就餐中间离开桌子,要先打招呼,得到大人的允许。如果孩子执意没吃完就先离开,一旦离开,规矩是不能回来再要食物,甚至包括甜点。

  • 如果只是要上个厕所,可以说:“我能离开餐桌一小会儿吗?”而不是很大声地说:“我要去尿尿。”

  • 无论别人帮你递肉汁,还是帮你切肉或者招待吃饭,都要学会感恩,即使那个人是你的爸妈。

6岁+:了解餐桌礼仪的意义

学龄或以上儿童精细动作已经形成,开始懂得他们的行为能影响到其他人,掌握的礼仪要更全面、更深入。

  • 孩子每次会对使用什么器具有困惑,了解餐具的使用,让孩子有成就感和独立性。

    基本原则是依用餐顺序由外而内取用。

    练习用餐刀自己切食物,餐刀的使用要得体,注意肢体动作,切的时候用刀刃轻轻地做前后运动,而不是对着食物狠命戳下去。

  • 知道如何摆放餐具,一定要记住BMW这个缩写。这条简单的规则帮助他们记住什么该放在哪里,B代表面包,M代表牛奶,W代表水。

    牛奶和面包放在餐具的左侧,水杯要摆放在右侧。

    刀叉的摆放,是根据单词left左和right右所含的字母数来决定的。

    叉子fork摆放在左边是因为它有4个字母,而餐刀knife放在右边是因为它有5个字母。

  • 取食时,要通过公用的服务调羹把食物放进自己的盘中,而不是自己的汤匙。

  • 在餐桌上要照顾别人的感受,是美国孩子很重要的一课,不要一次取过量的食物,要照顾到还没有吃到的人。

  • 进餐时有人同你讲话,要咽下食物再回答,如果正在下咽,可用肢体语言帮助表达,或是适当的用手遮一下嘴巴,这样别人就看不见你嘴里的残渣。

    谈话时可以不放下刀叉,但不可拿着刀叉在空中摇晃。

  • 传递面包,要把整个装面包的小篮递上去,而不是一块面包。

    吃面包时,别用手拿一个面包直接咬,礼貌的方式是用手掰成一小块一小块的,然后逐块在口中细嚼。

    抹黄油也是如此,与其把面包卷从中间切开再抹黄油,正确的做法是先切一小块黄油,放在盘子上,然后用手把面包撕成一小块,再抹上黄油。

  • 当处理放进嘴里的东西时,原则是用什么方式放入嘴的,也用同样的方式拿出来。

    如果食物是用叉子送到嘴边,并只尝了一小口,那可以把剩下的食物叉回到自己的盘里;

    如果食物已被咀嚼过,又想丢弃,那就要把它吐到餐巾里。

  • 饭桌上最好不要用手机讲话或收发短信,会打扰到其他人。也不要把iPad拿到桌子上,这样不可能专注地和别人说话。

    让孩子懂得用餐时间是社交场合,把自己的脸一头扎进游戏里,不能算作是社交。

  • 用餐时孩子能够享受到一家人吃饭的乐趣,还能增进亲子间的感情。

    鼓励孩子通过轮流倾听和轮流发言的方式来参与餐桌上的对话,用轮流的方式是给其他人有说话的机会。

由于国情不同,我们不需要完全照搬美国的做法,但有很多做法是可以借鉴的。

你家是不是也有这样明确的餐桌礼仪呢?

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